Ngoài thịt kho trứng, bánh chưng và bánh tét, còn món ăn gì ngày Tết mà giữ được lâu?

Question

Nhà mình năm nào cũng ăn thịt kho, bánh chưng, bánh tét... nên rất ngán, mình muốn tìm hiểu thêm món khác và cách nấu những món đó.

Answer 1

Câu trả lời hay nhất - Do người sử dụng bình chọn

Thịt Bò Kho Cà Ri , thịt Heo Kho Mắm Tôm ( hum nhăm nhăm ) , ngon tuyệt

Năm mới chúc Bạn và cả nhà Bạn Hạnh Phúc , sức khỏe dồi dào

Chúc Bạn đón một mùa xuân mới tốt đẹp và ăn ngon miệng

Answer 2

Lạc rang và muối vừng.

Answer 3

Các loại Mứt và cơm cháy chiên giòn , hiii.........

Answer 4

hạt dưa

Answer 5

lạp xưởng,nem,chả,xúc xích,khô vịt,bánh kẹo,khô mực,khô bò.toàn món ngon

Answer 6

Có món thịt 3 chỉ áp chảo. Mỗi lần muốn ăn chỉ cần chiên sơ với ít dầu hoặc không hâm cũng đc. Món này dùng để cuốn bánh tráng với rau sống, chấm mắm tỏi ớt rất ngon.

Answer 7

mứt đấy bạn

Answer 8

nếu bạn ở trong nam thì mình không biết nhiều lắm. ^^ Nhưng ngoài miền bắc mình hay có thêm món dưa hành ăn với bánh trưng sẽ đỡ ngán, thịt nấu đông nữa để được lâu mà ăn lại ngon. Ngoài ra có một số món có lẽ ít người để ý trong khi nó cũng là món của ngày tết: giò thủ nè, thịt hoặc tai heo muối chua và đặc biệt là món giò mỡ (nghe có vẻ ngán nhưng không ngán chút nào và rất ngon nữa đấy. còn về công thức nấu, bạn nói cho mình biết 1 số món bạn cảm thấy quan tâm chứ nói hết ... hic.. dài quá từ từ mình mới up được.

Answer 9

hạt dưa và lạc đó bạn

Answer 10

Ngoài thịt trứng,bánh chưng và bánh tét ,ngoài ra còn co rất nhiều thứ giữ được lâu hơn trong dịp tết,nhưng đặc biệt nhất đối với tôi giữ được lâu hơn ấy chính là BAO LÌ XÌ

Answer 11

Ngoài những món bạn đã nêu, trong ngày tết bạn có thể làm món MĂNG HẦM CHÂN GIÒ cũng để được lâu và không gây ngán.
( khi nấu xong món MĂNG HẦM CHÂN GIÒ bạn không nên cho hành ngò vào, để thật nguội, rồi cho ra thố hay nồi thủy tinh, cho vào ngăn mát tủ lạnh, mỗi bửa trước khi ăn bạn múc ra vừa đủ lượng mình ăn rồi hâm nóng lại, nêm hành ngò ) làm theo cách này món MĂNG HẦM CHÂN GIÒ của bạn sẽ để được 10 ngày.
Bạn có thể tham khảo công thức nấu món này
Giò heo hầm măng lưỡi lợn
Nguyên liệu:
1 cái chân giò heo
300g măng lưỡi lợn
10 cọng hành
10 cọng ngò
10 củ hành tím
3 thìa súp nước mắm
2 thìa súp hạt nêm
½ thìa cà phê tiêu hạt
Thực hiện:
Chân giò cạo sạch lông, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
măng lưỡi lợn rửa sạch phấn trắng, cho vào nồi nấu sôi cùng với ít muối. đậy nắp kín để qua đêm cho măng mềm, xả nước thật kỷ nhiều lần, cắt bỏ phần gốc cứng nếu có. Cắt miếng vừa ăn.
Hành tím bóc sạch vỏ. hành lá bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
Nấu nước nổi bọt lăng tăng, nêm nước mắm, tiêu hạt và hành tím vào nồi rồi cho chân giò đã chặt miếng vào hầm trên lửa nhỏ đến khi giò heo mềm. cho tiếp măng vào nấu cho nước ngọt trong nước hầm thấm vào măng, nêm hạt nêm vừa ăn, tắt bếp. Múc ra tô, rắc tiêu, ngò và hành cắt khúc lên trên.
Chúc bạn thành công trong món này:)

(Các) nguồn

Bạn có thể mua tạp chí MNVN số đặc biệt Xuân 2008 phát hành vào ngày 25 tháng 1 năm 2008 trên tất cả các sạp báo và nhà sách trên toàn quốc để tìm thêm những món ngon và lạ dành cho mùa xuân này.

Answer 12

nhiều lắm bạn vào mấy trang web ẩm thực mà coi

Answer 13

+ Bánh tét ... chiêng
+ Các loại lẩu [www.vnnavi.com/dishes/mon_lau.html]
+ Chân giò nấu kim chi [www.langviet.net/forums/index.php?showt… - 59k ]
+ ...
Từ khi "đổi mới", thực đơn ngày tết của nhà tôi cũng đỡ ngán hơn nhiều. Không còn ... bị xuống cân sau tết nữa :D. Chúc bạn vui!

Answer 14

Vài món ăn ngày Tết giữ được lâu: bánh ít, bánh tổ

Answer 15

củ kiệu

Answer 16

thịt kho đông
lạp sườn
cá khô , tôm khô , khô mực
dưa món , dưa kiệu , kim chi
tôm chua , dưa đầu heo ( lỗ tai heo ) ngâm chua ...

khuyên bạn nên mua họ làm sẵn tại siêu thi ( mua mỗi thứ 1 ít)
không nên làm vì chưa có kinh nghiệm sẽ bị hư

Answer 17

mứt nè, dưa chua, cá khô, lạp xường, thịt nhồi, chà bông, tôm khô, mực khô, khổ qua, lạc...

Answer 18

Mình thì không nắm rõ lắm về công thức nấu nướng. Nhưng ở ngoài Bắc còn có các món sau giữ được lâu trong ngày Tết này:
- Thịt đông ( bạn nào đó nói rồi)
- Thịt bò kho theo kiểu buộc lạt vào rồi kho ý. Sau đó thì khi nào ăn chỉ cần cắt lát mỏng là măm măm thôi
- Cá thu nướng trước cho thơm, rồi sau đó kho
>.<

Answer 19

Ngày Tết có nhiều món lắm ah`(nghĩ đến lại thấy thèm) , mình hok giỏi nấu nướng nên mấy món phức tạp toàn bố và mẹ làm thui . Ngoài thịt kho trứng , bánh chưng , bánh tét ra còn có món thịt nấu đông , dưa hành có thể ăn với bánh chưng có khi là thịt lợn rán , bánh chưng có thể rán ăn thì chấm với nước tương ... Chinsu , canh măng nấu với xương cũng rất ngon đó ! Nếu bạn đã thử tất cả các món mọi người gợi ý mà vẫn thấy chán thì mình nghĩ hay là Tết này bạn chỉ ăn ... cơm với tương thôi cho đỡ chán !!!

(Các) nguồn

Nguồn tài liệu ah' ? Tui tự nghĩ ra chứ ở đâu !^_^!

Answer 20

Có rất nhiều món ngon mà bạn có thể tham khao trên sách, báo. Tuy nhiên, tôi có món này cũng khá thú vị và dễ làm "học lỏm" được từ phim truyện (xem phim Hàn Quốc), đólà món Cơm Kimpac'. Bạn có thể làm món này để ăn khi đi chơi xa trong dịp lễ hội, tết (ăn trong 1ngày).
Cáchlàm:
1. Nguyên liệu:
- Gạo Nhật (Giá trong siêu thị là khoang 45.000đ/1kg): 0,3kg cho 3 nguoi an.
- Cà rốt 2 củ,Hành hoa 10 củ
- Giò lụa 0,3kg (nếu bạn muốn ngon thì có thể mua thịt heo về làm thịt viên chiên thay cho giò).
- Lá rong biển (1 túi)
2. Cách làm:
- Gạo Nhật (đọc kỹ hướng dẫn sử dụng tại bao bì): vo gạo và ngâm trong nước 30 phút trước khi cắm điện. Khi cơm chín bắc ra xới tơi để nguội.
- Giò lụa + Cà rốt thái hình chữ nhật dài và nhỏ như que đũa.
- hành hoa trần qua nước sôi cho mềm ra, hoặc xào qua dầu thực vật (đảo qua cho đến khi lá hành mềm)-> Tiêu chuẩn phải giữ nguyên màu xanh của lá, dẻo, mềm.
- Trải lá rong biển ra, cho một lớp cơm thật mỏng lên trên mặt lá. Sau đó xếp giò, cà rốt lên trên và cuộn lá rong biển lại thành hình tròn (cuộn chặt). Sau đó lấy dao xắt thaàn từngkhúc nhỏ như bao diêm và lấy lá hành buộc lại.
- Nếu bạn khéo tay có thể buộclá hành thành hình lơ cho đẹp mắt.
+ Hoàn thành: Cơm Kimpac thơm mùi rong biển, gọn gàng đẹp mắt, có hình tròn.
+ Chúc các bạn có chuyến dã ngoại nhân dịp tết vui vẻ và ngon miệng với món Kimpac.

Answer 21

Wúa trời trời món hem bít kể thế nào lun, chắc kể ra cũng khoảng 8 vạn 6 ngàn ..... ngày cũng hôk hết hì hì :D thui xìpam cái xin 2đ hen ^^! ~ Happy New Year ! ~

Answer 22

Theo mình thì có thịt muối giữ được khá lâu.
Bạn có thể làm cá hấp cuốn bánh tráng hoặc các loại mắm cuốn với rau sống để đổi món, nhà mình thì năm nào cũng nấu miến măng

Answer 23

Đó là món " Lẩu Dưa Hấu" , Lấy 01 trái dưa hấu , Cắt đầu trái làm cái nắp lẩu (khoảng 1/6 trái ); Lấy dao bén làm nát ruột dưa , giử nguyên vỏ, cho đường cát trắng vào và cuối cùng bỏ đá bào vào là xơi ; món này chống say lai ngày hôm sau rất hiệu nghiệm vào ngày tết !!!! còn trình bày như thế nào thì tùy bạn !!!

Answer 24

tất ca? những loại đồ hộp đều giữ dược lâu
bạn nên mua trước để dành
nhưng nhớ là đừng mua nhiều( vì đồ hộp ze~ ngán lắm)

Answer 25

Còn đầy món bạn ah`. Theo mình thì cứ làm canh măng là đơn giản nhất mà lại ngon. Cách làm cụ thể thì mình thấy mọi người ở yahoo hỏi và đáp đã hướng dẫn bạn rồi, cứ theo đó mà làm.
Chúc bạn có một cái Tết ý nghĩa với một mâm cơm ngon + mới lạ, theo đúng ý nguyện của bạn nha ^__^

Answer 26

= 1 cái giò heo.
= 200 g. da heo
= 1 muỗng canh tiêu hạt rang, 10 tép tỏi xay nhuyển, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường .
+ Giò heo cạo sạch lông, dùng dao bén rạch 1 đường dọc lóc lấy xương, sau đó lóc lây thịt. Thịt lấy ra cắt lát dài và lớn cỡ 2 ngón tay, da heo làm sạch cắt dài và lớn cỡ 1 ngón tay.
+ Tất cả thịt, da heo và gia vị kể trên trộn chung cho đều rồi bỏ vào da giò heo, dùng chỉ may lại, cho vào bọc nylon cột chặc miệng bọc. Dùng dây cột chặc từng vòng bên ngoài bọc nylon như cột đòn bánh tét.
+ Nâu nước sôi, đặt giò heo vào nồi nấu khoảng 2 giờ.
+ Vớt giò heo ra, để nguội, cho vào ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn cắt khoanh chấm muốt tiêu, nước tương...
+ Ăn chung với tôm khô, củ kiệu, dưa chua đều ngon.
+ Ăn bao nhiêu thì cắt bấy nhiêu, để lâu 10 ngày cũng không sao cả.(Nhớ bỏ chỉ may)
+Món nầy gọi tên là GIÒ HEO ĐÔNG LẠNH.

Answer 27

chưa tết mà trả lời câu này em đã thấy mình mập lên mấy kg roài đó^^! em chỉ thích kiệu và thịt đông dưa chua thôi^^

Answer 28

cũ kiệu.tôm khô

Answer 29

mì gói là món dễ ăn nhất, ko sợ tăng cân

Answer 30

đồ hộp

Answer 31

Ôi chà, nhắc đến món ăn trong ngày Tết sao lắm người tham gia đông, vui, nhiều món ngon, lạ quá. Vì thấy đông vui nên mình cũng xin tham gia vài món xem quý vị thấy có lạ không?
1. Món cá khô trộn rau thơm với nuớc mắm me ăn cùng nồi cơm nóng, vừa thổi vừa ăn (ăn từ từ, coi chừng nghẹn đó).
2. Cá đồng (cá lóc, cá trê, cá ba sa, cá kèo...) kho tộ, chả cá thác lác, cá kèo nướng, ...
3. Món này đặc biệt nha, vị nào kiêng cữ hay ăn không được xin bỏ cho nha, đừng chửi em tội nghiệp! Món giò chả thịt chó! mới lạ và hơi quý cho phái có râu đó.
Chúc quý vị có một cái Tết cổ truyền vui tươi, hạnh phúc bên cạnh những món ăn truyền thống của dân tộc Việt chúng ta!