Tôi muốn học hỏi kinh nghiệm làm mắm cá, sao cho thơm ngon?

Question

mà không bi mốc, bù lại tôi sẽ chỉ các bạn cách trộn món mắm cá hoăc tép cùng với đu đủ thơm ngon, để ăn lậu không bị chua
các bạn có thể nhấp vào lin nầy để xem cách trộn mắm đu đủ nhé`
http://vn.myblog.yahoo.com/mdnguyen50/ar…

Answer 1

Câu trả lời hay nhất - Do người đặt câu hỏi bình chọn

Thưa dì,Cháu đôccẩu hỏi của dì, cháu định chờ mếchauề,dehoimêchauềdung lượng,mới tralời cho dì, nhung mechâuchứ vêđược mà cẩuhoi của dì cũng sắp hết hạn,
Cháu thấy mêchấuamoai món mắn rấtngon,nhưng cháu không biếtdung lượng, mẹ treộn khác cách của dì,con đọc cuàdi rồi,con có làm thử theo cách trộn đủ đủ vào mắm của dì,ăn rât tuyệt
Cách trộn mắmtep
Tép còn sống,tép dồn hoặc tép gạo, lườngba chén tepđầy, một chen lưng muối, ớt hai trái, tòi củ lớn 3 củ(bào mỏng), , rượu một chung, trộn chung để nửa ngày,vớt tép ra để vào keo,muối và chút nước mắm ngon,thểm 1 chén nước,500 grâmđương thắng sôi,để nguội mới cho vaồ ke ovới tép, vaộ keo ,đậy kỷ miệng keo,khoản một tháng sau khi thấyco mùi thơm,đem ra trộn đu đủ ăn
Mắm cá
Thường me chàu dung con cá cơm,
Cũng nhữ trên,nhưng khi trộn dì phai thêm tí nước khóm, vađậu nành xaynhuyển,bỏ vào trongcá, khi dì trộn cá với rượu,dì nhớ để lâu hơn,có thể để cả ngày,mới đem ra thắng. với nước đường
Con nghĩ là dì cũng biết làm,nhưng dì muốn trao đổikinh nghiệm phải không>??

Đánh giá của người hỏi:

Ý kiến của người đặt câu hỏi:

Cám ơn cháu đã trả lời, dì cũng biết làm đó, nhưng dì làm ăn ngon, nhờ dì biết cách trộn đu đủ thôi, có lần dì đi đám nhà một khách hàng quen, dì thấy họ làm mắm cá, ăn vô mới thấy là kỷ thuật của miình làm con mắm cá còn thua họ, từ đó dì, luôn quan tâm để học cách làm ngon hơn, ngon hơn nửa

Answer 2

Rất cảm ơn Bạn mình ăn chay trường gần
25 năm nay ! Nên món mấm nầy mình không
Rành vì ã khong ăn quá lâu rồi .

Mình có vào trang Blog của bạn hay lắm
Nhưng vào được mà không nhắn tin được !
Emai của mình cho Bạn nhe :

( [e-mail] ) Chúc bạn luôn bình
an và vui vẽ hồn nhiên nhé chào bạn .!