Cá chạch chấu (chạch lấu, chạch bông) có thể chế biến được các món gì và cách chế biến như thế nào?

Cập nhật: Thực ra tôi cũng chế biến một số món với cá này rồi nhưng vẫn không vừa ý lắm.
- Cá này có thịt rất ngọt và dai, nó quý hơn chạch thường ở chỗ thịt nó rất dai và cá to. Nếu đem gỡ lấy thịt thì hơi phí.
- Tôi ở Hà Nội nên không biết lá Giang là lá gì, mong các bạn chỉ rõ.
Cảm ơn tất cả các bạn!
4 câu trả lời 4